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コクと酸味に程よい苦味が加わった重厚な味。
アンデス山脈の3つの支脈付近に広がりその殆どは海抜1200m~2000mの温暖な地域で栽培されているコロンビアコーヒー。最も一般的なコーヒーの種類はアラビカ種。
栽培は基本的に手作業ですべて行われます。豆の等級分けは"スプレモ"、"エキセルソ"(大きめのサイズで欠陥がなく均一。米国・欧州・日本などに輸出されており非常に高い品質を誇るタイプ)→"コンスーモ"(国内市場向け)→"パシージャ"(低品質のコーヒーで皮の付着など欠陥が見られるもの。コーヒー農園で飲用されている)
当店ではもちろん!スクリーンサイズ17以上の豆が80%以上の最高級品"コロンビア・スプレモ"をご用意しております。
鮮やかな色・重厚な味・煎りあがりも大きく美しい。
特に香りとコクが優れています。 >