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辰巳蒸留所 YES DOG GIN Cambodia / 500ml 50%
蒸留器:カブト釜蒸留器、ツブロ型蒸留器
ベーススピリッツ:THE HERBALIST YASO、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎
ボタニカル:ジュニパーベリー、ブラットオレンジ、ワイルドカルダモン、レッドペッパー、ガランガル、パンダンリーフなど
ボタニカルに満たされる今年のYES DOG GINは、カンボジア王国バージョン。
2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。
ソーダ割はカンボジアの風。トニック割はカンボジアの雲。 >