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(状態説明)
少し汚れ有りますが全体的に綺麗です。
書き込み、ライン引きは無いようです。
(又、状態説明では、アンダーライン等の書き込みが有りま
せんと記載いたしましても見落としてるい場合がございます。
その時は、ご容赦願います。
気になされる方は入札はご遠慮ねがいます。)
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| 羊羹を練り続けて半世紀以上。「紫の一瞬の輝き」を求めて、今日も指先の神経を研ぎ澄ます。小さな屋台から始まった吉祥寺「小ざさ」物語。生涯現役!78歳の処女作。
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目次 | プロローグ 40年以上、早朝からできる行列の裏側で 第1章 2品だけの究極の味を求めて 第2章 たった1坪の店で 第3章 私の仕事観を形づくった出来事 第4章 屋台からの「小ざさ」創業 第5章 父から娘へ 第6章 障がいのある子どもたちと共に 第7章 次代に伝える エピローグ 125歳まで現役で― |
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著者紹介
稲垣 篤子 (イナガキ アツコ) 東京・吉祥寺にある和菓子店、「小ざさ」社長。1932年、東京都生まれ。1956年、東京写真短期大学(現東京工芸大学)卒。1951年11月19日に吉祥寺で父が「小ざさ」を創業。当時、畳み1畳の屋台の店で、19歳時から1日12時間、365日休みなく、団子を売り始める。1954年、現在の店舗がある吉祥寺のダイヤ街に移転後、品数を羊羹ともなかの2品(現在、羊羹1本580円、もなか1個54円)に絞る。以来、現在も羊羹を練り続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出版社名 | ダイヤモンド社 |
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出版年月 | 2017年11月6刷 |
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ISBNコード | 978-4-478-01363-2 (4-478-01363-2) |
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税込価格 | 1,572円 |
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頁数・縦 | 221P 19cm |
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