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いのちの壱はこしひかりの突然変異で、粒が大きくモチモチしたお米です。
三年連続で水質日本一に輝いた高津川の支流、匹見川の水で栽培しました。
農薬は田植え時に除草剤を1度しか使っていません。
肥料は鶏糞を主体にし、化学肥料をできるだけ減らしました。
色彩選別機に通しておりますので、斑点米や石などは取り除かれています。
今回は玄米での出品で、精米小分けなどいたしかねます。
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