◆燻製&保存食作り入門 ―作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング各種レシピ スモーカー(種類・作り方・メンテ) 保存食(ピクルス オイル漬け フレーバーオイル ジャムコンポート) |
◇ムック/A4判/125頁/1760円(税込) ◇鈴木アキラ(著)/山と溪谷社(刊)/2005年8月初版(発行) 味わうだけでなく、作る過程も楽しい燻製と保存食であるプリザービング。トライしてみると意外と簡単で、そのおもしろさにハマっていきます。燻製とプリザービングの味を生かした料理レシピも満載した作り方ガイド。 ◇目次: 写真参照 |
◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書込み、目立つダメージなく、良品レベルのコンディションです。 008-510-1580|9784635007542|1001-1→1018-2→240123-4→240213-5 |
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商品名稱 : | 燻製&保存食作り入門|レシピ 作り方 食材 チップ くんせい オイル漬け ピクルス ジャム コンポート 燻製器 スモーカー 自宅# |
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