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慶応元年(1864年)創業、大阪の昆布の老舗「長池昆布」。
希少な北海道産天然白口浜真昆布を使い、職人が手造りしています。
くせや臭みのない濃厚な旨味と甘みが特徴で、清澄な出汁がしっかりとれます。
養殖物が多く流通する中で、天然物のみを1年熟成させています。
産地の浜のブランドは1番目の「白口浜」で最高級ランクです。
味の違いは産地(浜)の違いのみと言えます。
厚さによって出汁の出方が変わるわけではなく、水1Lに対して昆布15gが使用量の目安です。
※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。
値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)
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