注意事項
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ご覧いただき、ありがとうございます。
牛タンをタン先からタン元まで皮を剥いた牛タン一本を1kg程度をスライスカットでお送りします。
量でいうと牛タン屋さんの定食がだいたい100gになるので
ご家族、皆さんでどうぞ!!
画像が実際のものになります!
牛タンはタン先、タン中、タン元、タン下からなる
4つの部位でできていて、それぞれ特徴があります
タン先ータン中ータン元をお送りします
最近は、だいたい牛タン屋さんなどでは
100g2500円程度での売値でしょうか、ご参考までに
部位によって味わいが違うので詳しく説明追記です!
タン先
赤身で赤タンなんて呼ばれています!コリコリとした食感で焼きすぎるとどんどん硬くなるので、隠し包丁など切れ目をいれてサッと焼いていただくか、唐揚げや煮込みなどでもおいしいです。
タン中
柔らかく味わい深い。いわゆる牛タン焼き。隠し包丁で切れ目を入れてサッと焼くとおいしいです
タン元
1番脂がノリおいしい部分。厚切りでなく3-5mm程度ならサッと表面を焼く程度で大丈夫です!
牛タンは焼く前に塩コショウなどをふり、少しもむようにして味入れしてから焼くとさらにおいしいです!
配送は保存がきくように冷凍にてお送りいたします。
保存温度 -25度以下の業務冷凍にて全て冷凍になります。
賞味期限は
落札されてから精肉したしますので発送されてから約60日となります。
配送はヤマトクール便の着払いにての発送になります
関東近郊が1160円 >