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商品の説明
著者について
勝野 真一(かつの・しんいち)
1972年東京生まれ。多摩美術大学卒業後、デザイン会社を経て「ダ・ブランジェ・ナイーフ」に入社。「ビストロミカミ」でフランス料理を学び、2007年東京・大岡山に「itokito(イトキト)」開業。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
勝野/真一
1972年東京に生まれる。1997年多摩美術大学卒業後、設計デザイン会社及び広告デザイン会社でデザインを学ぶ。2002年兼ねてから興味のあった食の世界をこころざし「ラ・ブランジェ・ナイーフ」に入社。2005年退社後「ビストロミカミ」にてフランス料理を学ぶ。2007年東京・大岡山に「イトキト」開業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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