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<商品説明>
●「江戸時代の平戸の菓子」
著者名 :江後迪子
出版社名:つたや総本家
発行年月:1999年9月 初版
サイズ :56ページ 18×21cm
定価 :1,200円
状態:
カバーにスレ、わずかな薄汚れがありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
ソフトカバー
以下目次より-----
・平戸の菓子
南蛮菓子とオランダ菓子
オランダ料理と菓子
平戸オランダ商館における食べ物
平戸藩松浦家に伝わる「百菓之図」
松浦家史料にみる平戸の菓子
松浦家江戸屋敷の菓子
平戸銘菓カスドースと牛蒡餅 ほか
・江戸時代の平戸の産物
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